Hokkaido kürbissuppe mit süßkartoffeln

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Kürbissuppe mit süßkartoffeln und ingwer Deftige Suppe mit Hokkaido-Kürbis und Süßkartoffel. Perfekt für den Herbst ist da. Wenn es draußen jetzt wieder ungemütlich und kühler wird, dann ist eine leckere wärmende Suppe genau das richtige. Es gibt kaum ein Gemüse, das so sehr für "Herbst" steht als der Kürbis.

Kürbissuppe mit süßkartoffel und apfel Süßkartoffel und Kürbis in kleine Stücke schneiden (Hokkaido Kürbis muss nicht geschält werden!). Mit dem Wasser in den Topf geben und zusammen ca. 20 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist. Gewürze und Sahne dazugeben und mit dem Pürierstab alle Zutaten zu einer sämigen Suppe pürieren.

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Kürbissuppe süßkartoffel thermomix

Gib zum Beispiel Süßkartoffeln oder Möhren beim Kochen dazu. Oder verfeinere die Suppe mit Rote-Bete-Crème-fraîche: Dafür die Crème fraîche aufschlagen, mit hauchfein geriebener gekochter Rote Bete, Zitronensaft und Schnittlauch vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Köstlich!.

Kürbissuppe mit süßkartoffel und möhren Die Süßkartoffeln hinzufügen und das Gemüse mit der Brühe aufgießen. Die Kürbis-Süßkartoffel-Suppe etwa 25 Minuten kochen, sodass das Kürbisfleisch weich wird. Zum Schluss die Kürbis.

Kürbis-süßkartoffel-suppe kokosmilch Schritt 3: Bevor die Zwiebel anfängt braun zu werden, das vorbereitete Gemüse (Hokkaido-Kürbis, Süßkartoffeln und Möhren) dazugeben und einige Minuten mit anbraten lassen. Dabei am besten häufig rühren, damit nichts anbrennt. Ein wenig Bräune ist aber ok, das verleiht der Suppe ein schönes Aroma. Schritt 4.

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